近年来大健康概念逐渐成为饮料行业的主流趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低
含乳饮料和植物蛋白饮料等蛋白质饮料因其在健康需求上能够提供补脑、补钙、促消化、促进睡眠等一系列相关功能，逐渐成为更多人的选择
乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、食糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料
饮料废水主要来自杀菌废水、CIP设备清洗废水、生产车间地面冲洗废水以及残次品、不合格产品的废液

近年来针对如酒糟废液、乳制品废水和畜禽粪便废水等可生化性好、有机物浓度较高的废水，可利用水解酸化法去除其中的高浓度悬浮物，水解酸化反应器亦可替代初沉池，在将污水中不易生物降解的大分子有机物降解为易生物降解的小分子有机物同时也可以在一定程度上降低有机物总量
生物接触氧化法是以生物膜为净化主体的一种水处理工艺，兼有活性污泥法和生物膜法的优点，因其具有高效节能、耐冲击负荷、运行管理方便等特点被广泛用于各行业的污水处理

采用水解酸化+生物接触氧化工艺处理乳酸菌饮料生产废水，可以有效净化废水中的污染物质，实现废水达标

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